女贞子炖乌鸡

  中医有一句养生名言:春夏养阳,秋冬养阴。到了秋季,阴气逐渐收藏,我们应该顺应这种规律,不要使阴气发泄,进行必要的护卫。

  女贞子性凉,味甘苦,具有滋补肝肾,明目乌发的功能,据现代药理研究其可以降血脂、抗动脉硬化、降血糖、抗肝损伤、免疫调节等功能。

  做法:女贞子5克、菟丝子5克、枸杞子5克、红枣4枚、乌鸡200克。(2人份)将以上药材洗净备用,同时将乌鸡飞水,去掉血污,最后与药材一起放入炖盅同炖1.5~2小时,然后调味食用。

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